Ur flera expriment med olika fyllningar och dekorationer föddes den här skapelsen, mini-tårtan! Den passar bra att bjuda på under våren och sommar tycker jag, eftersom den blommar både på toppen och på kanten. Fyllningen är fräsch och söt och med chokladkanten runt om är den så stabil att den håller bra om den måste trasporteras!
Tårtan består av tre rundlar tårtbotten enligt det
här receptet. Det första lagret är hallonpannacotta enligt det
här receptet och nästa lager betsår helt enkelt av rårörda, färska hallon. På toppen är det spritsat vit chockladsmörkräm enligt det
här receptet och det är även hela tårtan spacklad med runt om. Slutligen är den täckt med en kant av vit choklad och dekorerad med blommor i sockerpasta.
Må väl - fika lungt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar