Idag har maken pysslat om en av sina surdegar. Idag matades vetesurdegen med lika delar vatten och vetemjöl. När den inte ska bakas på förvaras den i kylen och matas ca en gång/vecka, men när det drar ihop sig till brödbak så ska den fram ett dygn innan för att matas och därefter stå i rumstemperatur. Jag har räknat ut att det lär bli ett surdegsbak imorgon alltså!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar